■手に取ったとき、かすかながらも持ち重りがする。それが良いどら焼きの条件だと思う。※個人の感想ですけど、あんこのずっしりした感じが、掌（と書いて、たなごころと読ませるのは気取ってますでしょうか）に伝わるというか。

うん、どら焼きは、手に取った瞬間から始まっているといっても過言ではない。あんこぎっしりのどら焼きは、手に取っただけでもう美味しい。異論は認める。

あと、これも※個人の感想なんだけど、皮は薄い方が良いね。皮がふっくらしてるのは、そんなに好きじゃない。

──といったようなことを書くと、この文章を読んでる人は、こいつ最近おいしいどら焼きでも食ったのか、と思うかもしれないけど、別にそういうわけではない。どら焼き自体、最近食べていない。


■コンビニなどで「ノリがパリパリ！」みたいなコピーが書かれてるおにぎりがあるけど、おれは好きじゃない。パリパリののりと、冷え冷えのごはんって、食感がぜんぜん合わなくないですか？ おれだけ？ のりの破片が口の中にへばりつくし、歯にくっつくし、あれは迷惑。パリパリののりって、あくまでほかほかのご飯と食べるものだと思う。

コンビニおにぎりののりは、しんなりしてるくらいがいいです。