■ホワイトベリーが「夏祭り」を発売して、今日でまるまる20周年になるそうです。20年前かよ。びっくりですよね。


■といった意味も含めまして半蔵商店なんですが、おれの最近の牛丼の食べ方について書いていいですか。


【材料(1人前)】
・持ち帰り用の牛丼…1
・小袋の紅ショウガ…1(牛丼についてくるものとします)
・小袋の七味とうがらし…1(牛丼についてくるものとします)
・生卵…1(牛丼屋で買ってもいいし、家の買い置きでも)
・スーパーの野菜売り場でたまに見かける「薬味セット」みたいなやつ…1(下記の写真参照)


▲ネギとかミョウガとかが入ってるやつ

以下のトッピングはお好みで。量はおまかせします。
・白ゴマあるいは黒ゴマ(白黒両方あってもいい)
・粉チーズ
・トルティーヤ(できれば、なるべく薄味のやつがいいです。いかにもスナック菓子然としたものよりは、たとえばこういうのとか)



【つくりかた】
1) 買ってきた牛丼から具だけを取り出して、牛丼のフタかなんかに置いとく。

2) 生卵を割って、牛丼のご飯に生卵の白身だけをかける。黄身は別の小皿かなんかに置いとく。

3) 牛丼のご飯と生卵の白身を軽くまぜる。この段階で、紅ショウガもいっしょにまぜとく。

4) 牛丼のフタに置いといた具を、ごはんの上に乗せる。

5) 薬味セットの中身を乗せ、トッピングの類も乗せる。トルティーヤは、手のひらに軽くひと握り、砕いてから乗せましょう。

6) 最後に生卵の黄身をぽこんと乗せる。きれいに乗らなくても気にしない。

7) 軽くコショウを挽いて、できあがりです。


■ま、早い話、牛丼に薬味とトッピングをいろいろ乗せましたってことです。薬味セット&トッピングは、ある物はご飯と白身を混ぜるタイミングで追加してもいいし、ある物は最後に乗せていいでしょう。順番だのタイミングだのは上記の通りじゃなくてもかまいません。しょうゆをかけたい人はかけてください。

そう、なんか食感をいろいろ変えたいんですよね。薬味セットがあると簡単にシャキシャキした感じになっていいね。ゴマなんかも、彩りのために数粒だけ乗せる、ってのもいいけど、たっぷり振りかけて食感に変化を加えたいところです。おれは一時期、ちらし寿司に多量のゴマをかけて食感をヂャリヂャリさせるのが好きでした。笑

あと、それこそクルトンとか乗せてもいいかもしれない。あるいは、軽く砕いたカシューナッツとかね。あられもいいかな。とにかくパリポリカリコリザクザクした食感を牛丼に加えたい。そんな今日このごろです。


■ただ、薬味セットって、陽が落ちてからスーパー行くと売り切れてることが多いんだよなあ…。