■先日、まあまあお高いとり料理屋にて、とりすきを食する機会がありました。とりすき。生まれて初めてかもしれない。

とりすきの〆にごはんが出てきた。食べ終わった鍋に、ね、卵を割り入れるわけですよ。で、ポーチドエッグ風に煮て、黄身がいい具合に半熟っぽくなりましたかね、ぐらいのタイミングで、その卵をおたまですくってごはんに乗せる。はい美味しい。そして食べ進みつつ、鍋に残る割下を、これまたおたまですくって、ごはんにちょっとかける等する。はい美味しい。

この晩はとりすき本体もおいしかったし、とりすきの前に出てきたコースの数品も良かったんだけど、結局このたまごかけご飯がいちばん印象に残りました。


■そんなもんだからここ最近、個人的にたまごかけご飯を再評価してるんですね。P-VINEからアナログで再発ってぐらいの再評価だね。

とりすきの帰りに良いたまごをお土産にもらったので、後日、家でもたまごかけご飯を食べました。

丼にごはん。そこにまずオリーブオイル。そして主役である生卵2個を、あんまりしっかりかき混ぜず（ここ大事）丼に投入。もみのりをふわりと乗せて、しょうゆ少々、白ごま少々。

食べ進める途中で、「えびあられ」なる菓子を少々追加する。これは、とあるお店で「『かりそめ天国』で有吉&マツコが絶賛！」というPOPが飾られてたので買ってみた菓子。このPOPがなかったら、おれはこの菓子を一生買ってなかった。POPって大事ですね。

えびあられのざくざくした食感と多少の駄菓子的ジャンクフード感を添えつつ、たまごかけご飯。うまい。たまごかけご飯って、とにかく面倒なとこがなくて良いね。


■ええ、テイクアウトで買ってきた牛丼や親子丼にもオリーブオイル＋もみのり＋白ごまをかけて、その上で生卵を追加しますね。親子丼なんてもともと卵はいってんのに、そこにさらに生卵をかけるっていうね。そういうふうにして良いたまごを食べておりました。


■ちなみに、グルーヴ・ルーム・オーケストラの小西康陽の新刊『わたくしのカジャグーグー』を読んでるんだけど、その本にもたまごかけご飯が出てくるところがあります。

この本、平成の終わりからちびちびと読み進めて、そろそろ読み終えるところなのですが、ここへきて読み終えるのがちょっともったいなくなって、読むペースを落としております。だってさー、読み終えたら次の本が出るまでまた10年待たないといけないから。笑